Menntun
• B.Sc í Hagfræði frá Háskólanum í Aarhus

Starfsferill
• Tour Desk ehf. Fjármála- og sölustjóri, 2015 – 2017.
• Birgðarstjóri, Samskip hf., Danmörku. Almenn umsjón með birgðarstjórnun, dreifingu og bókhaldi fyrir Textyle A/S, 2014 – 2015.
• Háseti, Brim hf. Sumarstarf 2013 og 2014.

Annað
Guðbjörn útskrifaðist með B.Sc gráðu í Hagfræði og stjórnun frá Háskólanum í Aarhus. Guðbjörn öðlaðist mikla reynslu í stjórnun og uppsetningu kúrsa og fyrirlestra um heim fjármála.